Cold Brew Coffee: novedades del café de especialidad que no puedes perderte

El Boom del Cold Brew
En los últimos años, el mundo del café de especialidad, ha experimentado una verdadera revolución, y uno de los protagonistas indiscutibles es el Cold Brew Coffee. Este método de extracción en frío, conocido por su suavidad y perfiles de sabor únicos, ha conquistado los corazones (y paladares) de los amantes del «speciality coffee» en Europa, y cada vez más personas lo eligen como su opción favorita, especialmente durante los meses más cálidos.
¿Qué es el Cold Brew Coffee?
El Cold Brew no es simplemente café frío. Se trata de un método de preparación en el que el café molido se sumerge en agua fría durante un período prolongado, generalmente entre 12 y 24 horas. Este proceso lento permite extraer los sabores más delicados del café, dejando atrás la acidez y el amargor que suelen asociarse con métodos más tradicionales.
El resultado es un café refrescante, con notas dulces y matices que resaltan de forma extraordinaria, perfecta para disfrutar sola, con hielo o incluso con un toque de leche o sirope.
La Popularidad del Café de Especialidad Cold Brew en Europa
Dato Curioso:
Aunque su popularidad ha crecido en los últimos años, es una técnica con siglos de historia. Su uso moderno como bebida refrescante se popularizó en Japón en el siglo XX gracias a la técnica del goteo lento Kyoto-style.
¿Por qué está ganando tanta popularidad en las cafeterías de especialidad?
- Cambio en las preferencias del consumidor: los consumidores europeos, especialmente las generaciones más jóvenes, buscan experiencias únicas y personalizadas. Este café de especialidad encaja perfectamente en este paradigma al ofrecer una alternativa fresca y versátil al café tradicional o café en grano.
- Ideal para el clima cálido: en países con veranos calurosos, como España, Italia y Francia, este café se ha convertido en una opción ideal para quienes quieren disfrutar de un specialty coffee sin sufrir las altas temperaturas.
- Innovación en la industria del café: las cafeterías de especialidad han adoptado este método como una forma de diversificar su oferta. Muchas están experimentando con versiones creativas, como infusiones con frutas, especias o incluso burbujas de nitrógeno para crear el famoso Nitro Cold Brew.
- Sostenibilidad y prácticas modernas: este speciality coffee también se alinea con la tendencia hacia prácticas sostenibles. Muchas marcas lo ofrecen en envases reciclables o reutilizables, atrayendo a consumidores conscientes del impacto ambiental.
¿Cómo Disfrutar del Cold Brew en casa?
Este café no está limitado a las cafeterías; también puedes prepararlo en casa con los granos de café adecuados y un poco de paciencia.
Ya puedes disfrutar de la receta del Cold Brew Coffee.
Nuestra Selección de Café de Especialidad
En The Singular Coffee, ofrecemos granos de café cuidadosamente seleccionados que son ideales para preparar un Cold Brew Excepcional, como por ejemplo nuestro café de Nicaragua. Un café limpio y brillante con notas equilibradas, reflejo de su origen en las alturas de Nueva Segovia ó Honduras un café que destaca su fragancia enzimática frutal, con base de chocolate y notas de chocolate con leche, fruta de hueso, especiado y miel.
En The Singular Coffee tenemos el café perfecto, desde variedades con notas cítricas y florales hasta aquellas con un toque de chocolate y caramelo.
Prueba nuestra selección de cafés de especialidad y únete a la revolución del Cold Brew. ¡Transforma tu experiencia con el café y descubre una forma completamente nueva de disfrutarlo!
¿Listo para sumarte a esta tendencia refrescante? Descubre nuestras opciones de café en nuestras cafeterías de especialidad en Vejer o los Caños o en nuestra coffe shop online y atrévete a experimentar.
¡El Cold Brew está aquí para quedarse!