Paquete de 200 gramos.
Perfil sensorial: Melocotón, frutal, chocolate, jazmín.
Productor: Pequeños grupos de cultivadores de Manizal.
Región: Caldas-Manizales.
Altitud: 1800-2100 msnm.
Varietal: Geisha.
Proceso: Natural.
Agotado
Colombia
16.00 €
CALDAS-MANIZALES
Un café Geisha único de Manizales: exquisito y exclusivo, con mucha fragancia y balanceado con notas de melocotón, chocolate y jazmín, cultivado en altura por manos expertas.
Paquete de 200 gramos
Descripción
Información adicional
| Molienda |
Café en grano ,Molido para espresso ,Molido para moka italiana ,Molido para chemex ,Molido para V60 ,Molido para émbolo / french press |
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ENVÍO
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RECETA
PREPARACIÓN DE CAFÉ COLOMBIA EN
Cafetera Chemex
Un método de preparación de café que se ha vuelto muy popular por su elegante diseño y su capacidad para producir un café limpio y de sabor suave.
EQUIPO
Cafetera Chemex
Filtro
Báscula
Cronómetro
Molinillo
Taza/decantador
Hervidor de agua
TIEMPO
3:30 minutos
CAFÉ
25 gramos
AGUA
400gr. de agua filtrada a 95º
ELABORACIÓN
1.Coloca el filtro de papel en la Chemex y vierte el agua caliente (así eliminamos el sabor a papel) y precalentamos el equipo.
2.Muele el café a nivel medio.
3.Pon la Chemex en la báscula, añade el café distribuyéndolo uniformememente, tara la báscula e inicia el cronómetro.
4.Vierte 70 gr. de agua, con movimientos circulares y espera 30 segundos como pre-infusión.
5.Haremos 2 vertidos de 165gr. cada uno con movimientos circulares. El primero nos llevará dese el 0:30 hasta el 1:00. En el segundo haremos desde el 2:00 gasta los 2:30.
6.Espera hasta filtrarse toda el agua, deberíamos estar en 3:30 minutos.
7.Retira el filtro.
8.¡Listo para disfrutar!
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CAFÉ GEISHA DE ALTURA
Exquisitez de los Andes Colombianos
Cultivado en la Cordillera Central y madurado naturalmente durante 30 días, este café premium revela sabores inigualables gracias al secado al sol y un meticuloso proceso de selección manual. ¿Quieres saber más sobre la variedad Geisha? Te lo explicamos en este post del blog.
UN CAFÉ CON PROPOSITO
Sostenibilidad y tradición en cada grano
Cultivado bajo sombra natural, recolectado a mano y garantizando un precio justo, este café no solo apoya el medio ambiente sino que asegura el bienestar de las familias productoras y el legado caficultor para futuras generaciones.
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