Paquete de 250 gramos.
Perfil sensorial: Caramelo, vainilla, frutas de hueso.
Productor: CoopeTarrazú.
Región: Tarrazú.
Altitud: 1200-1800 msnm.
Varietal: Caturra, Catuaí.
Proceso: Semi lavado – Natural.
Costa Rica
11.00 €
TARRAZÚ
Café con fragancia dulce, vainilla, caramelo y un toque de fruta de hueso que lo hace único.
Paquete de 250 gramos
Descripción
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RECETA
PREPARACIÓN DE CAFÉ COSTA RICA EN
Cafetera Moka
El estilo de preparación perfecto para los más clásicos.
El resultado es un café intenso y con cuerpo.
Normalmente se combina con leche.
EQUIPO
Cafetera Moka / Italiana
Agua filtrada o embotellada
Báscula
Molinillo de café
Reloj
TIEMPO
2 minutos
CAFÉ
Molienda fina/media
AGUA
Hasta la marca que indica el fabricante.
Aprox. 150ml.
ELABORACIÓN
1.Añadimos el agua precalentada hasta la marca que indica el fabricante. Es muy importante que esté bien caliente. Si le añades el agua fría dará como resultado un sabor más amargo y con menos cuerpo.
2.Llenamos el cazo con el café sin presionar.
3.Cerramos bien.
4.Ponemos a fuego intenso pero no la máxima potencia con la tapa superior abierta.
5.Cuando empiece a salir aire además del café, cerramos la tapa y llevamos la cafetera debajo del agua fría con el chorro en la parte inferior de la misma, para frenar la extracción y evitar sabores amargos en el café.
6.Servir y disfrutar.
TAMBIÉN PUEDES PREPARAR PARA ESPRESSO CON
Cafetera v60
Sumérgete en un viaje sensorial donde cada grano cuenta una historia única de sensaciones, aromas y tradiciones que atraviesan continentes y culturas. COSTA RICA Los cafés de Costa Rica se encuentran entre los mejores del mundo. Su Valle Central es el lugar ideal para sembrar café por su altitud y tierra volcánica rica en minerales. El ciclo de siembra del café se inicia en mayo. Al café se le ha denominado "El Grano de Oro" por la prosperidad económica que le ha traído a Costa Rica. En los últimos 100 años, el café ha transformado a Costa Rica de un remanso colonial a una república relativamente opulenta y cosmopolita. La región de Tarrazú tiene un clima ideal para el crecimiento de algunos de los mejores cafés del mundo, su altitud, los suelos volcánicos y sus temperaturas crean un resultado en taza de limpieza, suavidad y balance. CAFÉ LA PASTORA La Pastora es un café de especialidad desarrollado por CoopeTarrazú, una cooperativa de más de 2,600 miembros y 50 años de experiencia en San Marcos, Tarrazú. Los cafés de esta región, cultivados desde 1200 msnm, se destacan como SHB (Strictly Hard Bean) gracias a su alta altitud. La cooperativa no solo proporciona a sus miembros asistencia técnica y precios justos en insumos, sino también un impacto económico positivo en la región.
Saborea el mundo a través de nuestros cafés
El grano de oro
Calidad y cooperación desde las alturas de Tarrazú
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